Tortilla de alcachofas, además de que está buenísima, las alcachofas tienen muchas y estupendas propiedades.
Aprovecha la temporada de las alcachofas para hacer esta deliciosa tortilla. Si lo deseas también puedes añadirle cebolla pochada.
Ingredientes para 3 personas:
- 3 Alcachofas
- 4 Huevos
- Abundante aceite OVE
- Sal y pimienta
Se limpian las alcachofas. Se cortan con una mandolina. Se fríen en abundante aceite.
Se escurren y se colocan sobre papel absorbente.
Se mezclan con los huevos batidos. Se sazona.
Se cuaja en una sartén antiadherente con un poco de aceite, igual que la tortilla de patata.
Servir caliente.
Anda que novedad!!!!
No lo había escuchado nunca.
Voy a probar.
si te gustan las alcachofas te encantará.
Estupenda esta tortilla. Desde hoy las cortaremos con mandolina. Gracias Gema.
Sí, la mandolina es esencial para muchas recetas.