Bombones de avellana sin azúcar. Esta receta es muy fácil y adecuada para hacer con niños.

Ingredientes:

• 100 g de avellanas mas 10 avellanas para el centro
• 7 dátiles
• 1 1/2 cucharadita de cacao puro

Para la cobertura:

• 100 g de chocolate 70% de cacao
• 1 cucharadita de aceite de coco
• Un puñado de avellanas

Trituramos las avellanas junto con los dátiles y el cacao hasta que quede una pasta.

Hacemos bolitas metiendo una avellana en cada una.

Fundimos el chocolate con el aceite de coco en el microondas.

Rebozamos las bolitas en el chocolate. Las metemos en la nevera un rato.

Añadimos las avellanas machacadas en un mortero y volvemos a rebozar las bolitas.

Las metemos en la nevera y cuando endurezcan se colocan en cápsulas de papel.

Variantes de bombones de avellana:

Cambia el chocolate negro de la cobertura por chocolate con leche o por chocolate blanco.