Flan de chocolate blanco. No es un flan propiamente dicho, en realidad son unas natillas con chocolate blanco. Se puede prescindir de la cuajada y servirlo en cuencos o copas.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 80 g de azúcar
- 400 g de leche
- 100 g de chocolate blanco
- 1/2 sobre de cuajada
Preparación en thermomix:
Preparamos unas natillas, para ello ponemos en el vaso los huevos y el azúcar. Batimos 1 minuto a velocidad 5.
Ponemos la mariposa, añadimos la leche y programamos 5 minutos, 85º, velocidad 1 1/2.
Quitamos la mariposa e incorporamos el chocolate en trozos y la cuajada. Programamos 3 minutos, 85º, velocidad 3.
Vertemos en moldes. y dejamos enfriar. Es mejor hacerlos con antelación.
Se puede poner un poco de caramelo en la base del molde.
Variantes de flan de chocolate:
Cambia el chocolate blanco por chocolate con leche o por chocolate negro.