Bombones de naranja y almendra, exquisitos y sanos. Ver también «bombones de avellana» . Con estas cantidades salen 16.
Ingredientes:
- Piel deshidratada de 1 naranja, solo la parte naranja
- 7 dátiles
- 100 g de almendra cruda o tostada
- 1 cucharadita de cacao puro
- 45 g de chocolate negro 70 % de cacao
- 1 cucharada de leche de avena o de vaca (o la que se tenga)
Para la cobertura:
- 100 g de chocolate con leche, chocolate blanco o negro
En el vaso de la batidora ponemos la piel de naranja, los dátiles y la almendra y trituramos hasta que empieza a soltar grasa.
Añadimos el cacao y lo mezclamos.
Derretimos el chocolate con la leche en el microondas con cuidado de que no se queme.
Lo incorporamos al vaso y mezclamos.
Ponemos la masa en un cuenco y lo dejamos enfriar en la nevera.
Hacemos bolitas y las volvemos a dejar en la nevera un rato.
Para la cobertura podemos usar chocolate negro, chocolate con leche o blanco. Se derrite en el microondas.
Cubrimos las bolitas con la cobertura y dejamos enfriar en la nevera.
Una vez frías las podemos colocar en cápsulas de papel.