post

La ensalada griega es todo un clásico. En este caso le hemos añadido espinacas y un aliño con mermelada de naranja.

Ingredientes para 6 personas:

  • 1/2 bolsa de espinacas
  • 300 g de tomates cherry
  • 1 cebolla roja
  • 100 g de aceitunas
  • 2 pepinos
  • 150 g de queso feta
  • 1 huevo duro
  • Oregano

Para el aliño:

  • Aceite de oliva
  • un poco de vinagre al estragón
  • 2 cucharaditas de mermelada de naranja (mejor casera)

Se prepara el aliño mezclando los tres ingredientes.

Se ponen las espinacas en la ensaladera y se aliñan.

Se pica la cebolla en cuadraditos pequeños. Se cortan los tomates por la mitad. Se pelan los pepinos dejando un poco de piel y se trocean. Se pica el huevo.  Se corta el queso en dados pequeños. Se mezcla todo se añade un poco de orégano y se aliña.

Se pone encima de las espinacas y listo.

Yo no le pongo sal, con el queso y las aceitunas es suficiente. Si quieres poner sal, que sea buena, sal marina sin refinar o sal del Himalaya.

2016-01-08 13.11.10

 

 

 

 

One thought on “ENSALADA GRIEGA CON ESPINACAS

  1. Pingback: ALUBIAS CON VERDURAS Y MEJILLONES - cocinaexquisita

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.