Hay en el mercado unos hojaldres congelados o sin congelar de muy buena calidad, pero no todos. Busca uno bueno y úsalo para esta tarta que es una auténtica delicia.
Ingredientes:
- 1 Plancha de hojaldre o de masa quebrada.
- 4 manzanas golden
- 50 g de Mantequilla
- 150 g de Azúcar
- Nata líquida
En una sartén antiadherente se prepara un caramelo con el azúcar y nada más. No hace falta ponerle agua. Se tiene cuidado de que no se queme, pero no se remueve.
Se pone el caramelo en un molde desmoldable y encima se ponen las manzanas cortadas en gajos. Se colocan ordenadamente para que al darle la vuelta quede bonito. Se añade la mantequilla cortada en dados.
Se mete al horno a 180º C unos minutos para que se ablanden las manzanas.
Se saca, se cubre con la plancha de hojaldre o masa quebrada, se pincha y se hornea unos 30 minutos.
Se le da la vuelta sobre la fuente de servir y se desmolda.
Se sirve templada, acompañada con una jarrita con la nata líquida.