Fideua de pollo

FIDEUA DE POLLO

Atrévete a preparar esta sencilla fideua de pollo que hará las delicias de niños y mayores.

Ingredientes para 5 personas:

  • 2 cuartos traseros de pollo
  • 500 g de fideos gruesos
  • Aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 lata pequeña de tomate triturado
  • 1 l de caldo de pollo o de cocido Hacendado*
  • Sal y pimienta

Ponemos  aceite en la paella y doramos el pollo cortado en trocitos y salado.2016-01-02 12.53.49

Añadimos la cebolla con un poco de sal y dejamos pochar unos minutos.

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Añadimos los pimientos.

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Unos minutos más tarde añadimos el tomate, salamos y dejamos cocer unos minutos más.

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Incorporamos los fideos y rehogamos bien.

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Por último añadimos el caldo hirviendo. Removemos y dejamos que se hagan. Deben quedar al dente (o al gusto de cada uno).

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Acompáñalo con una ensalada y tienes una comida completa, sana y muy rica.

*Si prefieres puedes usar un caldo de pollo casero (ver receta sopa de cebolla).

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