Atrévete a preparar esta sencilla fideua de pollo que hará las delicias de niños y mayores.
Ingredientes para 5 personas:
- 2 cuartos traseros de pollo
- 500 g de fideos gruesos
- Aceite
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 lata pequeña de tomate triturado
- 1 l de caldo de pollo o de cocido Hacendado*
- Sal y pimienta
Ponemos aceite en la paella y doramos el pollo cortado en trocitos y salado.
Añadimos la cebolla con un poco de sal y dejamos pochar unos minutos.
Añadimos los pimientos.
Unos minutos más tarde añadimos el tomate, salamos y dejamos cocer unos minutos más.
Incorporamos los fideos y rehogamos bien.
Por último añadimos el caldo hirviendo. Removemos y dejamos que se hagan. Deben quedar al dente (o al gusto de cada uno).
Acompáñalo con una ensalada y tienes una comida completa, sana y muy rica.
*Si prefieres puedes usar un caldo de pollo casero (ver receta sopa de cebolla).