Este guiso de repollo se hacía mucho en mi casa y lo llamábamos verdura. Entonces nunca me había parado a pensar  el porqué. Mucho tiempo después, me di cuenta de que comíamos poca verdura, muchas legumbres, carne, pescado, patatas fritas todos los días de guarnición, pero verdura poca y  deduje que sería por eso.

Ingredientes:

• 1 Cebolla
• 1/2  Repollo
• 2 ó 3 Patatas
• 1 chorizo asturiano
• 1 morcilla asturiana
• Caldo de carne  (mejor casero)
• Pimentón de la Vera
• Sal y pimienta

Para hacer esta receta lo mejor es tener un buen caldo casero, de ave, de jamón,  de cocido. Yo, en este caso preparé un caldo con dos huesos de rodilla y un hueso de jamón.

Picamos  la cebolla y el repollo y lo incorporamos al caldo.

Se chascan las patatas y se añaden, si son de piel fina no hace falta pelarlas, la piel  tiene mucha vitamina C.

Se agrega el chorizo y la morcilla (yo le puse también el hueso de jamón que usé para el caldo)

Salpimentamos y cocemos unos 45  minutos.

Añadimos un poco de pimentón.

Debe de quedar un poco caldoso, pero no demasiado.