judias verdes con patatas

JUDIAS VERDES CON PATATAS

Exquisito plato de judías verdes con patatas,

Ingredientes:

  • 1/2 kg de judías verdes
  • 4 patatas
  • Aceite
  • 3 dientes de ajo
  • Pimentón
  • Sal y pimienta

Se cuecen las judias verdes troceadas en agua con sal durante unos 15 minutos.

Se añaden las patatas cachadas y se cuece unos 20 minutos más.

Se hace un sofrito con el ajo y el pimentón, para ello doramos el ajo fileteado en un poco de aceite y le añadimos el pimentón. teniendo mucho cuidado de que no se queme.

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Se incorpora este sofrito al guiso y se cuece un par de minutos.

A mi me gusta que las judías verdes esten bien cocidas, por eso las pongo primero un rato antes de las patatas. Si te gustan menos hechas se pueden poner a la vez que las patatas.

 

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