mermelada de albaricoque

MERMELADA DE ALBARICOQUE

Aprovecha la temporada de esta fruta de verano para preparar una deliciosa mermelada de albaricoque.

Se puede hacer cantidad y conservarla poniendola en caliente en tarros esterilizados, se cierran bien y se dejan enfriar boca abajo.

Ingredientes:

  • 1 manzana
  • 1 kg de albaricoques sin hueso
  • El zumo de 1 limón
  • 500 g de azúcar

Con la thermomix:

Ponemos en el vaso la manzana troceada con la piel y la mitad de los albaricoques. Trituramos unos segundos.

Añadimos el resto de la fruta, el zumo de limón y el azúcar (si se quiere más dulce se pone más). Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2, sin el cubilete.

 

Sin thermomix:

Ponemos todos los ingredientes en una olla de fondo grueso. Cocemos 25 minutos. Trituramos con una batidora de brazo dejando algunos trocitos de fruta y cocemos 5 minutos más

 

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