Hago esta mermelada de naranja amarga con naranjas amargas del jardín.
Además de para las tostadas del desayuno, está deliciosa con queso, con yogur y en ensaladas, añadiendosela a la vinagreta.
Ingredientes:
- 2 naranjas grandes
- 1 naranja amarga
- 2 manzanas grandes
- 1 limón
- azúcar (la mitad del peso de toda la fruta)
Se lava bien la fruta y se trocea con la piel. Si tienen pepitas se quitan.
Se pesa y se añade la mitad de su peso en azúcar.
Yo la hago en la thermomix. Primero trituro un poco unos segundos en velocidad 4. Luego se programa 30 minutos, 100º, velocidad 2.
También se puede hacer en una olla y se tritura con una batidora de brazo.
Se guarda en tarros previamente esterilizados y se dejan enfriar boca abajo.