Parece un flan, pero no lo es, no lleva huevo.

Se prepara la víspera y si lo hacéis con dos días de antelación está aún mejor.

Ingredientes:

• Caramelo
• 200 g de queso de untar
• 1/2 l de nata líquida
• 1/2 vaso de leche
• 1/2 vaso de azúcar
• 1 sobre de cuajada

Se pone el caramelo en el molde.

Se disuelve la cuajada en la leche. Se reserva.

Se mezclan bien el resto de los ingredientes, se pone al fuego hasta que empiece a hervir, removiendo para que no se pegue. Cuando empieza a hervir se separa del fuego, se le añade la leche con la cuajada y se vuelve a poner al fuego hasta que vuelva a hervir. Se sigue removiendo un par de minutos.

Se vierte sobre el caramelo. Cuando se enfríe un poco se mete en la nevera.

Con la thermomix:

Se ponen todos los ingredientes en el vaso menos el caramelo y se programa 12 minutos, 90º, velocidad 5. Se vierte sobre el caramelo.