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Exquisito pastel de manzana y almendra sin harina, apto para celíacos.

Ingredientes para unas 5 o 6 raciones:

  • 4 ó 5 Manzanas
  • 180 g de almendra molida
  • 100 g de azúcar sin refinar.
  • 100 g de mantequilla
  • Nata líquida

Pelamos y picamos las manzanas. Las colocamos en un molde para  horno y espolvoreamos canela por encima.

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Mezclamos con la mano (también queda perfecto en la thermomix) la almendra con el azúcar y la mantequilla hasta que tenga consistencia de arena mojada.

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Lo ponemos encima de la manzana y lo horneamos a 180º C durante unos 35 minutos.

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Se sirve templado con una jarrita con nata líquida.

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