Exquisito pastel de manzana y almendra sin harina, apto para celíacos.
Ingredientes para unas 5 o 6 raciones:
- 4 ó 5 Manzanas
- 180 g de almendra molida
- 100 g de azúcar sin refinar.
- 100 g de mantequilla
- Nata líquida
Pelamos y picamos las manzanas. Las colocamos en un molde para horno y espolvoreamos canela por encima.
Mezclamos con la mano (también queda perfecto en la thermomix) la almendra con el azúcar y la mantequilla hasta que tenga consistencia de arena mojada.
Lo ponemos encima de la manzana y lo horneamos a 180º C durante unos 35 minutos.
Se sirve templado con una jarrita con nata líquida.
