pollo al ajillo

POLLO AL AJILLO

El pollo al ajillo es una receta muy tradicional, muy sencilla, lleva muy pocos ingredientes y el resultado es realmente bueno.

Ingredientes:

  • 1 pollo en trozos pequeños
  • Aceite OVE
  • 1 cabeza de ajo grande
  • Vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Oregano y o tomillo (opcional)

Se sazona el pollo y se sofrie

2016-08-14 13.48.19 (Copy)

Cuando empieza a coger color se añade el ajo pelado y picado en trozos grandes.

Cuando el ajo esta dorado agregamos el vino, tapamos y dejamos a fuego medio hasta que el pollo esté en su punto, una media hora, depende del tamaño de los trozos y del pollo mismo. Si se seca demasiado agregamos un poco de caldo de ave.

pollo al ajillo

Las hierbas se añaden en el último momento, con el fuego apagado.

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