2015-12-25 15.31.30

RODABALLO AL HORNO

El rodaballo es un pescado muy sabroso, pero en este plato no sabrás si está más rico el pescado o las patatas.

 

Ingredientes:

  • Rodaballo
  • Patatas
  • Cebollas
  • Pimientos verdes y rojos
  • Aceite
  • Vino blanco
  • Sal y pimienta

Las cebollas se pelan, se cortan en rodajas, se salan y se fríen. Se reservan.

cebolla_n

En el mismo aceite freímos los pimientos cortadas en aros o en tiras. Se reservan.

pimientos_n

Se pelan las patatas se cortan en rodajas de 1/2 cm aproximadamente  y se fríen.

patatas_n

En una fuente de horno colocamos en capas la cebolla, las patatas y los pimientos. Encima ponemos el rodaballo untado de aceite, sal y pimienta.

Se añade un chorrito de vino blanco y se mete al horno a 200º C unos 25 minutos. Depende del tamaño del pescado.

rodaballo al horno

 

 

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