tarta de almendra sin huevos

TARTA DE ALMENDRA SIN HUEVOS

Esta tarta de almendra sin huevos el mismo día esta bastante buena, pero al día siguiente está mucho mejor, así que recomiendo hacerla la víspera.

Ingredientes:

  • 200 g de almendra cruda molida
  • 200 g de azúcar
  • la ralladura de un limón
  • 3 manzanas
  • 130 g de kefir*
  • 70 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1/2 chupito de coñac

Pelamos las manzanas, las picamos y las ponemos al fuego en un cazo con un poco de agua.  Cocemos hasta que se ablanden.

Mezclamos la almendra molida con el azúcar y la ralladura de limón (en una batidora o a mano).

Añadimos la manzana, el kefir y  el licor y mezclamos.

Incorporamos la harina tamizada y la levadura. Mezclamos bien.

Lo ponemos en un molde desmoldable de 24 cm con papel de horno en la base y el borde engrasado con aceite o mantequilla.

Se mete en el horno previamente calentado a 180º durante 35 minutos.

*Se puede sustituir el kefir por yogur.

 

 

 

4 comments on “TARTA DE ALMENDRA SIN HUEVOSAdd yours →

  1. Sinceramente la mezcla de kefir y el licor me ha dejado loc, es q nose si cuajara, tengo q probarlo ya pq tiene buena pinta y es q el licor no queria q matase los probioticos pero bueno es mas la curiosidad q tengo para ver el resultado q la voy hacer ya. Ya te comentare

    1. Pues la verdad es que no sabía que el licor puede matar los probioticos, si es así lo suprimiré. De todas maneras la cantidad de licor es mínima y opcional.
      Pero cuajar sí cuaja y está mucho mejor si se deja reposar un par de días.
      Gracias por tu comentario y espero que me dijas si te gustó.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.     ACEPTAR