Facilísima tarta de chocolate blanco y queso. Se prepara la víspera y si se deja reposar un día más está aún mejor.

Ingredientes:

• 200 g de galletas
• 90 g de mantequilla
• 2 cucharaditas de cacao
• 200 g de chocolate blanco
• 200 g de queso de untar
• 400 g de nata líquida
• 400 g de leche
• 1 sobre de cuajada
• 1/2 vaso de azúcar

Para la base se trituran las galletas, se añade la mantequilla derretida y el cacao y se mezcla bien. Se pone en la base de un molde desmoldable con papel de horno, aplastandolo y alisandolo.

En un cazo de fondo grueso se ponen los demás ingredientes, menos el sobre de cuajada y un poco de leche. Se lleva al fuego y cuando empieza a hervir se añade la cuajada disuelta en la leche. Se espera que vuelva a hervir, se deja un par de minutos y se vierte sobre la base de galletas.

Se mete en la nevera.