Esta tarta de chocolate y queso conviene hacerla el día antes o al menos con bastantes horas de antelación.
Ingredientes:
- 200 g de galletas
- 90 g de mantequilla derretida
- 200 g de chocolate para postres
- 500 g de queso para untar
- 150 g de nata líquida
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
Se pone papel de horno en la base de un molde desmoldable.
Se trituran las galletas María o las que quieras y se mezclan con la mantequilla. Se pone en la base y se aplasta con una cuchara o con un vaso.
Se derrite el chocolate junto con la nata en el microondas, aproximadamente 1 minuto, vale más poner poco tiempo y mirar, si no está se pone un poco más.
Por otro lado se bate el queso con el azúcar y los huevos. Se añade el chocolate. Se mezcla bien y se pone sobre la base de galleta.
Se introduce en el horno precalentado a 180º C y se deja 1 hora.
TARTA DE CHOCOLATE Y QUESO MASCARPONE
Una versión que está también buenísima es cambiando el queso de untar por queso mascarpone y la nata y el azúcar por 300 g de leche condensada.
En este caso para derretir el chocolate se añaden dos cucharadas de agua o leche.
La próxima vez que la haga voy a ponerle café, creo que le irá muy bien. Ya os contaré.
