Tarta de mus de chocolate

TARTA DE MUS DE CHOCOLATE

Esta sencilla tarta de mus de chocolate hará las delicias de los amantes del chocolate.

Ingredientes para la base:

  • 200 g de chocolate para postres
  • 100 g de mantequilla
  • 4 huevos

Ingredientes para la mus:

  • 250 g de chocolate para postres
  • 200 g de nata liquida
  • 3 huevos
  • 50 g de panela (o azúcar)
  • 2 cucharadas de café (opcional)

Preparación de la base:

Se derrite el chocolate troceado junto con la mantequilla en el microondas (un minuto aproximadamente, depende del microondas).

Se bate para mezclarlo bien y se deja enfriar un poco.

Se añaden los huevos batidos

Se vierte en un molde redondo de unos 26 cm y se mete en el microondas 3 o 4 minutos para que cuaje, pero que no se seque mucho.

Preparación de la mus:

Se derrite el chocolate en el microondas con dos cucharadas de agua o de café.

Se añade la nata y se bate para mezclarlo bien.

Se montan las claras a punto de nieve y se reservan.

Se baten las yemas con la panela (o azúcar) y se añaden al chocolate.

Se incorporan las claras con cuidado para que no se bajen..

Cuando la base esté a temperatura ambiente se cubre con la mus y se deja en la nevera al menos 4 horas.

Se decora con virutas de chocolate.

TARTA DE MUS DE CHOCOLATE SIN AZUCAR

Puedes hacer la receta prescindiendo de la panela o azúcar y el resultado es también delicioso.

 

 

 

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