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Ingredientes:

  • Coliflor
  • Gambas
  • Aceite
  • Ajo
  • Pimentón de la Vera
  • Mayonesa casera*
  • Sal

Se cuece la coliflor en agua con sal en trozos grandes unos 20 minutos, que quede al dente. Se escurre y se reserva.

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Se doran los ajos fileteados, se añaden las gambas peladas y saladas y cuando estén se separa del fuego y se añade el pimentón. Hay que tener mucho cuidado para que no se queme el pimentón, pues se estropearía. Se vierte sobre la coliflor.

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Se sirve con la mayonesa.

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*En la receta de los huevos rellenos se explica como preparar la mayonesa casera.

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